Sistemi di Gestione - ISO 22000

è lo standard del sistema internazionale ISO per la sicurezza alimentare.

La ISO 22000:2005 Sistema di gestione per la sicurezza alimentare è stata pubblicata nel Settembre 2005 quale contributo del International Standard Organization (ISO) alla Sicurezza Alimentare.

Il sistema ISO 22000 è suddiviso in 8 campitoli secondo la classica struttura delle norme ISO:

1. Scopo e campo di applicazione

2. Riferimenti normativi

3. Termini e definizioni

4. Sistema di gestione per la sicurezza alimentare

5. Responsabilità della direzione

6. Gestione delle risorse

7. Pianificazione e realizzazione di prodotti sicuri

8. Validazione, verifica e miglioramento del sistema di gestione per la sicurezza alimentare